Pastav Ne? Sosyal Yapılar ve Eşitsizlikler Üzerinden Bir İnceleme
Bugün, toplumsal cinsiyet, ırk, sınıf ve diğer sosyal faktörlerin yemek kültürleriyle nasıl ilişkilendiğini anlamaya çalışırken, gözlerimizde beliren her tabak ya da yemek sadece bir tat ve koku olmanın ötesine geçiyor. İnsanlar...